Ребрышки телячьи наиболее диетические из всех остальных сортов ребрышек, но их нужно правильно приготовить. Лучше всего готовить ребрышки с большим количеством лука. Мне нравится рецепт с вином.
Описание приготовления:
Ребрышки телячьи можно готовить на природе в казане на открытом огне, а можно и дома на плите. В казан с ребрышками по желанию можно добавить различные овощи и картофель, тогда получится самостоятельное блюдо, типа рагу. Мне нравится, когда добавляется много зелени. Подавайте ребрышки телячьи с капустой и отварным картофелем. Это очень вкусно!
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Ребрышки — 1 Килограмм
- Лук — 600 Грамм
- Уксус — 3 Ст. ложки
- Вино — 1 Стакан
- Паприка — 2 Ст. ложки
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Ребрышки телячьи с луком""
Хорошо помыть и порезать ребрышки на кусочки.
Посолить, поперчить, натереть паприкой. Дать помариноваться полчаса.
Лук порезать полукольцами.
Обжарить ребра с луком в казане на разогретом масле минут 10-15.
Смешать вино и уксус.
Влить вино в казан.
Тушить на медленном огне 1,5-2 часа.
Приятного аппетита!