Рагу из капусты - легкое вкусное диетическое блюдо. Хорошо его ввести в летнее меню, так как оно очень вкусное и холодным. Подавать рагу из капусты можно и как основное блюдо, и как гарнир.
Описание приготовления:
Рагу из капусты обязательно делать в кастрюле с толстым дном. Чем больше добавите зелени и любимых специй, тем вкуснее будет блюдо. Мои друзья вегетарианцы очень часто его подают даже на торжествах. Для меня рагу из капусты - это возможность есть больше овощей. А кто не любит много овощей получает еще и сосиски :) Читайте, как приготовить рагу из капусты - возможно, вам тоже захочется его отведать. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Капуста — 500 Грамм
- Кабачок — 1 Штука (средний)
- Морковь — 100 Грамм
- Чеснок — 3 Дольки
- Лук репчатый — 100 Грамм
- Помидоры — 400 Грамм (можно взять томатную пасту)
- Оливковое масло — 40 Грамм
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Рагу из капусты""
Помыть и порезать капусту
Порезать кабачки.
В кастрюлю с толстым дном налить масло, добавить капусту и кабачки, поставить на средний огонь.
Порезать лук и морковь, обжарить отдельно на сковороде.
Когда капуста и кабачки почти готовы добавить перетертые томаты или томатную пасту. Проварить 5 минут.
В самом конце добавить обжаренную морковь и с луком и чеснок, зелень. Дать настоятся на выключенной плите 10-15 минут. Приятного аппетита.