Позы чем-то напоминают пельмени или манты. Это очень вкусное и аппетитное блюдо. Прекрасная альтернатива поднадоевшим всем пельменей. Так что не сомневайтесь и готовьте позы для своей семьи!
Описание приготовления:
Если вам интересно, как приготовить позы по-бурятски, то просто прочтите этот рецепт. Из него вы узнаете, как сделать вкусное мясное блюдо для всей семьи. Позы можно лепить и замораживать впрок, что особенно удобно на случае, если вам захочется отведать их, не тратя на готовку большое количество времени.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня / Бурятская
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 6 Штук
- Вода — 450 Миллилитров
- Мука пшеничная — 1 Килограмм
- Свинина — 1,5 Килограмма
- Говядина — 500 Грамм
- Лук репчатый — 500 Грамм
- Чеснок — 6 Штук
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Позы по-бурятски""
Первым делом приготовьте тесто. Это очень легко. Возьмите большую кастрюлю, вбейте в нее шесть куриных яичек. Влейте к ним 250 мл. чистой кипяченой водички, всыпьте всю муку, замесите тесто. Затем переложите его на рабочий столик и месите руками, обсыпая мукой, до тех пор, пока масса не прекратит липнуть к ладошкам. Получившееся тесто разложите по полиэтиленовым пакетам и отправьте в холодильник.
Мяско вымойте и нарежьте на увесистые куски. Лучок и чесночок очистите. Пропустите все ингредиенты через мясорубку дважды. Посолите и поперчите фарш. В оригинальном старинном рецепте мясорубка не использовалась, а все рубилось ножом.
Тесто достаньте из холодильника и освободите от пакета. Раскатайте его в толстые жгуты. Нарежьте их на равные колбаски, присыпая мукой.
Каждую колбаску раскатайте скалкой, чтобы получилась своеобразная лепешка.
В центр каждой лепешки выложите столовой ложкой небольшое количество мясного фарша. Затем защипывайте края по кругу так, чтобы в центре осталась небольшая дырочка.
Полученные полуфабрикаты выложите в смазанную растительным маслом форму от пароварки. Готовятся они двадцать пять минут. Если же позы были замороженными, то на приготовление уйдет сорок пять минут. Подавайте с зеленью и сметаной.