Простая и вкусная заготовка шикарных помидоров впрок – помидоры по-польски. Томаты получаются очень ароматными, кисло-сладкими, с нотками укропа и репчатого лука. Непременно сделайте несколько баночек
Описание приготовления:
Для рецепта выбирайте небольшие помидоры сорта сливка, они идеально сюда подойдут. Хранить помидоры можно в любой кладовке или погребе. Подавать к столу такие ароматные томаты вы можете с любыми блюдами из мяса или птицы, рыбы, картофеля, каш и т.д.
Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки
География кухни: Русская кухня / Европейская
Ингредиенты:
- Помидоры — 500 Грамм
- Лук репчатый — 100 Грамм
- Укроп — 20 Грамм
- Лавровый лист — 2-3 Штук
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Уксус 9% — 2 Ст. ложки
- Соль — 0,5 Ст. ложки
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 2 Зубчика
- Вода — 500 Миллилитров
Количество порций: 4
Как приготовить ""Помидоры по-польски""
Подготовьте все по списку. Также возьмите несколько полулитровых банок.
Банки как следует вымойте и прополощите, после стерилизуйте над паром в течение 10 минут. На дно банок уложите лавровые листья.
Помидоры вымойте и нарежьте дольками. Лук очистите и нарежьте полукольцами, укроп сполосните. Чеснок очистите.
К лавровому листу добавьте чеснок, слой помидоров, слой лука, слой укропа.
Наполните банку овощами до самого верха.
Отдельно приготовьте маринад – воду смешайте с солью и сахаром, добавьте масло, проварите минуту, влейте уксус. Маринад залейте в банки с томатами.
Стерилизуйте помидоры 15 минут с момента закипания воды в кастрюле.
Закатайте банки стерильными крышками, поставьте дном вверх, укройте и оставьте на сутки. После храните помидоры в кладовке.
Приятного вам аппетита!