Это блюдо гавайской кухни стало популярно, благодаря своей неприхотливости. Основой поке служит отварной рис, а остальные ингредиенты вы можете выбирать по своему вкусу: мясо, рыбу, овощи, зелень.
Описание приготовления:
Красочное поке можно собрать за пару минут, если у вас в наличии уже есть отваренный рис. Старайтесь к нему подбирать жирные ингредиенты: морскую рыбу, бекон, колбасные изделия, отварное или запеченное мясо утки, гуся.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Салаты
География кухни: Гавайская
Ингредиенты:
- Бекон копченый — 100 Грамм
- Рис — 100 Грамм
- Вода горячая — 300 Миллилитров
- Уксус яблочный — 1 Ст. ложка
- Соль — 0,25 Чайных ложки
- Капуста пекинская — 100 Грамм
- Огурец свежий — 0,5 Штуки
- Лайм — 0,5 Штуки
- Лук зеленый — 3-4 Штук (стебля)
- Укроп — 0,25 Пучка
- Соус соевый — 40 Миллилитров
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Поке""
Подготовьте указанные ингредиенты. Сорт риса выбирайте по своему вкусу.
Отварите рис в горячей воде с солью и яблочным уксусом примерно 15 минут. Затем выключите нагрев и дайте крупе пропариться не менее 5 минут, чтобы она впитала в себя лишнюю влагу.
Выложите теплый рис в глубокую емкость, пиалу. Разровняйте.
Промойте свежий огурец и срежьте хвостики с его сторон. Нарежьте ломтиками и выложите на рис. Добавьте туда же полоски копченого бекона или другую мясную продукцию, копченую рыбу или угря. Нарвите руками промытые листья салата или пекинской капусты. Нарежьте лайм или лимон ломтиками и выложите.
Измельчите промытую свежую зелень и добавьте в емкость, полейте все соевым соусом и сразу же подайте к столу.