Рецепт приготовления закуски Пита с обжаренными на гриле куриными грудками и греческим дзадзики.
Описание приготовления:
Дзадзики – это традиционный греческий соус-салат из йогурта, свежего огурца и чеснока, который подают в качестве закуски к пите. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. При желании пииту можно подавать с жареным картофелем.
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
География кухни: Греческая
Ингредиенты:
- Куриных грудок без кожи — 1 Килограмм
- Греческих приправ — 4 Чайных ложки
- Оливкового масла — 4 Ст. ложки
- Йогурта — 360 Грамм
- Огурец — 1 Штука
- Желтого лука — 1/2 Штуки
- Лимонного сока — 2 Чайных ложки
- Соль и черный перец — - По вкусу
- Пресных круглых лепешек — 6 Штук
Количество порций: 6
Как приготовить ""Пита с курицей и дзадзики""
1. Куриные грудки полить оливковым маслом, после чего хорошо приправить солью, черным перцем и греческими приправами. Завернуть курицу в полиэтиленовую пленку или поместить в закрывающийся пластиковый пакет и поставить в холодильник на несколько часов мариноваться.
2. Разогреть гриль, выложить куриное филе и обжарить около 3 минут с каждой стороны. Затем порезать курицу на полоски.
3. Чтобы приготовить греческий соус, выложить йогурт в дуршлаг с марлей и поставить его в холодильник на ночь, чтобы стекла жидкость. Нарезать огурец и лук. Смешать огурцы, лук с осушенным йогуртом в миске. Добавить лимонный сок и соль и перец по вкусу. Приготовленный заранее соус хранить в холодильнике.
4. Нагреть питу на гриле, выложить в центр куриные полоски, соус дзадзики, свернуть и сразу подавать.