Вы любите экспериментировать на кухне с выпечкой? Новый интересный вариант как раз хочу предложить вам на заметку. Насыщенная ароматная начинка с алкоголем и пеканом — чудесная идея для разнообразия.
Описание приготовления:
Покажу подробную инструкцию, как приготовить пирог с ореховой заливкой. Если десерт предназначен только для взрослых, рекомендую обязательно добавить пару ложек любимого алкоголя, будет очень здорово. Тесто можно сделать и с вечера, оставив его на ночь в холодильнике, чтобы оно "отдохнуло". Перед подачей по желанию можно дополнить пирог взбитыми сливками или шариком мороженого.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Пекан
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
Ингредиенты:
- Мука — 1.5 Стакана
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
- Сливочное масло — 6 Ст. ложек
- Вода ледяная — 4 Ст. ложки
- Растительное масло — 3 Ст. ложки (холодное)
- Сливочное масло — 5 Ст. ложек (начинка)
- Коричневый сахар — 3/4 Стакана (начинка)
- Кукурузный сироп — 2/3 Стакана (начинка)
- Яйцо — 3 Штуки (начинка)
- Бурбон — 2-4 Ст. ложек (начинка)
- Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка (начинка)
- Пекан — 2.5 Стакана (начинка)
- Соль — 1 Щепотка (начинка)
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Пирог с ореховой заливкой""
1. Тесто удобно делать с помощью техники. В чашу всыпьте просеянную муку, соль и разрыхлитель.
2. Добавьте нарезанное кусочками холодное сливочное масло.
3. Измельчите в крошку, добавьте ледяную воду и растительное масло.
4. Скатайте тесто в шарик и уберите на полчасика в холодильник.
5. После раскатайте тонко.
6. Выложите в форму, обрежьте края.
7. Застелите листом пергамента, сверху всыпьте горох или фасоль. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.
8. Для приготовления начинки растопите сливочное масло и томите 3-5 минут, пока оно не станет коричневым. Остудите немного, вылейте в глубокую мисочку. Добавьте сироп, сахар.
9. Вбейте яйца, влейте ванильный экстракт и бурбон. Добавьте щепотку соли и все перемешайте до однородности.
10. Выложите в заливку орехи, аккуратно перелейте на корж. Отправьте его обратно в духовку и запекайте 50-55 минут.
11. Аппетитный пирог с ореховой заливкой готов. Остудите его немного и подавайте к столу. Приятного аппетита!