Рецепт печени с картофелем в горшочке. Конечно, это блюдо можно приготовить на противне или в форме. Но вкусно и в горшочке.
Описание приготовления:
Во-первых, это сразу порционное блюдо. А во-вторых, блюдо в горшочке – это очень красиво, даже торжественно, и празднично. Использованы простые продукты, а какое праздничное блюдо получилось!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель / Субпродукты / Печень / Говяжья печень
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Куриная или говяжья печень — 500 Грамм
- Картофель — 600 Грамм
- Сыр — 150 Грамм
- Лук — 150 Грамм
- Морковь — 200 Грамм
- Сметана — 300 Грамм
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 6-7
Как приготовить ""Печень с картофелем в горшочке""
1. Подготовим все продукты для готовки. Овощи, конечно, надо вымыть и почистить. Печень промыть, снять с нее пленку и вырезать жилки. Лучок мелко нарежем. Морковь можно натереть на терке, а можно нарезать тонкой соломкой. Печень нарежем небольшими кусочками. Разогреть на сковороде масло и обжарить лук. Картофель красиво будет смотреться в виде кубиков или небольших брусочков. Потом добавим морковь. Когда морковь станет мягкой, положим в сковородку печень и прожарим все минуты 2-3.
2. Теперь в сковороду можно вылить сметану. Хорошо все перемешаем. Добавим по вкусу соль и перец и на среднем огне потушим около 7 минут.
3. В другой сковороде раскалить масло и обжарить до готовности нарезанный картофель. Он должен получиться поджаренный, с румяной корочкой.
4. Приготовим сыр. Для этого его нужно натереть на терке. Теперь начнем складывать наши компоненты в горшочки. Половину печени с овощами выкладываем на дно наших горшочков. Сверху кладем всю картошку.
5. На картофель выкладываем оставшуюся печень и хорошо посыпаем тертым сыром. Нагреть духовку. Поставим горшочки в духовку и выпекаем около 35 минут при температуре 180 градусов.