Я не фанатка блюд из куриного мяса... Наверное, потому что оно очень распространено. Однако вот это блюдо сломало все мои стереотипы! Вот, как приготовить пастрому из куриной грудки в духовке!
Описание приготовления:
Я просто балдею от натуральной домашней пастромы! Ведь даже магазинный ее вариант мне греет душу. Этот рецепт достаточно прост и скор. И в итоге получается прекрасная закуска из птицы на любой стол: от повседневного до королевского!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Грудка куриная — 1 Штука
- Молоко — 2 Стакана
- Соль — 3 Чайных ложки
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка
- Соевый соус — 1 Ст. ложка
- Мед — 1 Чайная ложка
- Мускатный орех — 0,25 Чайных ложки
- Паприка — 0,5 Чайных ложки
- Сок лайма — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 3 Зубчика
Количество порций: 9
Как приготовить ""Пастрома из куриной грудки в духовке""
Курочку промываем и выкладываем в посуду. Заливаем молоком, посыпаем солью. Перемешиваем, чтобы соль растворилась. Оставляем курицу на пару часов мариноваться.
Вынимаем птицу из молочого соуса. Высушиваем при помощи бумажного полотенечка. Перевязываем кулинарной нитью, как на фото. Затягиваем туго. Натираем курицу маринадом из масла, меда, лаймового сока, рубленого чеснока, паприки и соевого соуса. Посыпаем мускатным орехом.
Курица пропитывается маринадом около 20 минут. После выкладываем ее на противень, застеленный бумагой для запекания. Печем пастрому 20 минут при температуре 220 градусов. Приятного аппетита!