Если у вас нет времени на выпечку традиционных пасхальных куличей (готовятся они очень долго), можно немного схитрить. Расскажу, как приготовить пасху «Царскую» сырую, что делается из творога.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления очень простой, даже базовый, без добавления орехов, сухофруктов и прочего. Для такой пасхи лучше использовать домашний сухой творог. Нужна специальная форма с отверстиями, через которые уйдет лишняя влага. Такую пасху не выпекают, а настаивают несколько часов под прессом.
Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Сливочное масло / Сметана
Блюдо: Без выпечки / Сладкое
Ингредиенты:
- Творог — 4 Килограмма
- Сливочное масло — 225 Грамм
- Сметана — 470 Грамм
- Сахар — 1,5 Стакана
- Яйца — 6 Штук
- Ваниль — 2 Чайных ложки
Количество порций: 10-12
Как приготовить ""Пасха "Царская" сырая""
1
В сотейник выложите сливочное масло и отправьте его на слабый огонь, растопите.
2
К маслу добавьте сметану и вбейте куриные яйца, все время перемешивайте лопаткой до образования густой массы. Снимите сотейник с огня и остудите его.
3
Творог перетрите через сито или взбейте в блендере. В отдельную миску перелейте содержимое сотейника, добавьте сахар и размешайте его, затем соедините с ванилью и творог.
4
Получившуюся массу тщательно перемешайте миксером на низкой скорости.
5
Специальную форму для пасхи застелите марлей, сложенной в два-три слоя. Выложите внутрь творожную массу и утрамбовывайте ложкой.
6
Установите форму на тарелку, выложите груз и уберите пасху в холодильник на 24 часа.
7
Спустя сутки достаньте пасху и удалите ее из формы, снимите аккуратно марлю и подавайте пасхальный кулич к столу.