Курицу едят почти во всех странах, так что не удивительно, что везде её готовят по-разному. Например, в Венгрии и Австрии её тушат с болгарским перцем. Она получается сочной и мягкой. Попробуйте!
Описание приготовления:
Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить паприкаш с курицей. Кулинары утверждают что это тот же гуляш, только с добавлением перца. А по мне вкус получается совсем другой. Здесь есть кислинка помидоров и пряность чеснока. На гарнир отварите крупу, например, перловку или гречку. Порций получается сразу много.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Болгарский перец
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Австрийская / Венгерская / Европейская
Ингредиенты:
- Куриные бёдра и ножки — 12 Штук
- Болгарский красный перец — 2 Штуки
- Помидор — 2 Штуки
- Репчатый лук — 2 Штуки
- Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
- Оливковое масло — 1,5 Ст. ложки
- Петрушка, веточка — 3 Штуки
- Чеснок — 4 Зубчика
- Паприка — 2 Чайных ложки
- Куриный кубик — 1 Чайная ложка
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Паприкаш с курицей""
1. Для начала ножки и бёдра смажьте солью, перцем и паприкой.
2. Сделайте соус. В блендере измельчите помидоры, чеснок, перец и куриный кубик.
3. Тем же временем в большой кастрюле разогрейте масло. Обжарьте в нём до мягкости лук полукольцами.
4. После этого на лук выложите курицу. Обжарьте её в течение пары минут.
5. Затем влейте соус и воду, так чтобы она полностью закрыла курицу.
6. Потом в кастрюлю добавьте мелко нашинкованную петрушку, соль и перец. Доведите блюдо до кипения.
7. При постоянном кипении на среднем огне тушите ингредиенты в течение 1 часа.
8. В конце добавьте в кастрюлю смесь крахмала с 3 ст. ложками воды. Подавайте паприкаш с гарниром. Приятного аппетита!