Пальчики из свинины - это маленькие мясные рулетики с начинкой из сала, чеснока, лука и зелени. Пальчики запекаются в духовке, получаются аппетитными, хрустящими и очень вкусными! Попробуйте!
Описание приготовления:
Поделюсь простым способом, как сделать пальчики из свинины. Начинка для этого блюда готовится из свежего сала, смешанного с чесноком, луком и зеленью. Сперва пальчика слегка обжариваются, а затем запекаются в духовке до готовности. На гарнир подойдет картофель пюре или рис. Хорошего дня!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Свинина — 400 Грамм (мякоть)
- Лук репчатый — 0,5 Штуки
- Перец — 1 Чайная ложка
- Сало свежее — 150 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Чеснок — 8 Зубчиков
- Масло подсолнечное — 150 Миллилитров
- Петрушка — По вкусу
- Укроп — По вкусу
Количество порций: 10-12
Как приготовить ""Пальчики из свинины""
Порежьте мякоть свинины тонкими пластинами, тщательно отбейте. Присыпьте мясо перцем.
Удаляем с сала кожицу и нарезаем мелкими кубиками, как можно мельче.
Очень мелко нарезаем чеснок и лук, добавляем к салу.
Измельчаем всю зелень и добавляем к салу, луку и чесноку. Тщательно перемешиваем, начинка готова!
Разложите свинину на досточке, на каждый кусочек кладем по 2 ч.л. начинки.
Сворачиваем мясо рулетиками, крепим с помощью зубочисток.
Получается примерно 10-12 пальчиков.
Разогрейте в сковороде подсолнечное масло и обжарьте пальчики со всех сторон, до легкой золотистости.
Перекладываем пальчики в форму для запекания и поливаем маслом, на котором они ранее жарились. Накрываем их фольгой и запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!