Рецепт приготовления Паччери Рипиени с сыром Моцарелла и Рикотта. Итальянская кухня.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Крупы
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Колбаса — 1 Штука (manicotti)
- Макароны — 7 Штук (большие трубочки)
- Лук — 1 Штука
- Базилик — 1 Штука
- Масло — 1 Штука
- Сыр Моцарелла — 1 Штука
- Сыр пармезан — 1 Штука
- Горох — 1 Штука
Количество порций: 4
Как приготовить ""Паччери Рипиени (Paccheri Ripieni) с сыром""
Макаронные изделия для блюда:
Отвариваем Маникотти. Берем половину колбасы и мелко нарезаем её.
Обжариваем вместе с горохом и луком. Приправляем солью и перцем.
Добавим немного базилика.
Готовим соус Бешамель.
Натираем сыр Пармезан и Моцарелла.
Готовый горох, колбасу и лук смешиваем с рикотта и моцарелла. Заполняем макаронные трубочки Маникотти.
Трубочки с начинкой:
Поливаем трубочки соусом Бешамель и посыпаем тертым пармезаном.
Запекаем при 350F в течении 20 минут.