Овощной суп с фасолью особенно понравится вегетарианцам, постящимся и тем, кто хочет похудеть. Сытный и вкусный суп покорит вас своим ароматом и насытит вас витаминами.
Описание приготовления:
Овощной суп с фасолью богат витаминами и необходимыми минералами. Готовьте его особенно в холодное время года, чтобы укрепить иммунитет. Вкусный и ароматный суп можете подать с греками или тостами. Рецепт овощного супа с фасолью я придумал сам, взяв за основу овощной бульон. Получилось вкусно и сытно. Делюсь с вами!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Белая фасоль — 300 Грамм
- Оливковое масло — 1 Стакан
- Репчатый лук — 1 Штука
- Болгарский перец — 2 Штуки (Возьмите разных цветов.)
- Морковь — 1 Штука
- Стебель сельдерея — 2 Штуки (С листьями.)
- Томатная паста — 3 Ст. ложки
- Сушёная мята — 0,5 Чайных ложки (Или 3-4 листика свежей.)
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 5-7
Как приготовить ""Овощной суп с фасолью""
Сначала нужно сварить белую фасоль. Залейте её водой и добавьте стакан оливкового масла.
Одинаково мелко нарежьте все овощи.
Когда фасоль будет почти готова (станет немного мягче), добавьте к ней овощи. Варите всё вместе около часа. До полной готовности фасоли. Пусть овощи развариваются, не беда, дадут больше сока.
В конце добавьте томатной пасты, сушёной мяты и посолите, поперчите по вкусу. Накройте крышкой и пусть овощной суп с фасолью настоится. Подавайте, украсив зеленью.