Быстро, вкусно, сытно, полезно!
Назначение: На ужин
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 Штука
- Цукини — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Помидор — 2 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Томаты в собственном соку — 3 Штуки
- Зелень — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
- Яйца — 3 Штуки (для рулетиков)
- Молоко — 200 Миллилитров (для рулетиков)
- Мука — 0.5 Ст. ложки (для рулетиков)
- Лук зелёный — 1 Часть (пучок, для рулетиков)
- Сосиски длинные — 2 Штуки (для рулетиков)
- Облепиха — 300 Грамм (для морса)
- Мёд — 2 Ст. ложки (для морса)
- Вода — 500 Миллилитров (для морса)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Овощной рататуй, рулетики из омлета и облепиховый морс""
Ставим вариться сосиски, на хорошо разогретой сковороде, обжариваем(на оливковом масле) лук, порезанный на средние кубики
Лук обжариваем 2-3 минуты и добавляем порезанные кубиками баклажаны и мелко порубленный чеснок, обжариваем ещё 1-2 минуты
Добавьте цукини и готовьте 2–3 мин.
Добавьте свежие и консервированные помидоры, так же нарезанные кубиками и немного горячей воды. Аккуратно перемешивая, доведите до кипения на небольшом огне. Тушите, периодически помешивая, 10 мин. Посолите, поперчите по вкусу.
За время пока тушится рататуй, приготовим рулетики и морс. В миске взбиваем яйца и молоко, добавляем покрошенный лук. Сковороду смазываем маслом и хорошо разогреваем. Выливаем половину смеси. Жарить под крышкой 1-2 минуты, снять сковородку и поставить на что нибудь холодное, что бы омлет хорошо отлип от сковородки. Положить сосиску на омлет и свернуть рулетиком. Переложить на тарелку. То же проделываем со второй частью смеси.
В то время пока жарится омлет, готовим морс. Облепиху пробиваем блендером, добавляем мёд и пробиваем ещё раз
Добавляем воду. Во время разливания по бокалам, морс цедим через сито.
Выкладываем рататуй и рулетик на тарелку, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Добавить свой комментарий:
[]
[]
[] — введите