Блюдо обладает острыми и пикантными вкусовыми качествами, отлично подойдет, как закуска на пикник. Кстати, и на праздничном столе баклажаны не затеряются. Ароматные, красивые и вкусные!
Описание приготовления:
Классический рецепт приготовления острых баклажанов по-грузински, к вашим услугам. Баклажаны режем кружочками и обжариваем в растительном масле, смешиваем их с измельченным перчиком и чесноком, сверху поливаем приготовленной заправкой из уксуса и растительного масла. Хорошего вам дня!
Назначение: На ужин / На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Грузинская
Ингредиенты:
- Баклажаны — 4 Штуки
- Уксус столовый — 50 Миллилитров
- Чеснок — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Масло растительное — 50 Миллилитров
- Перец горький — 0,5 Штуки
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Острые баклажаны по-грузински""
Баклажаны моем и режем колечками.
Обжариваем баклажаны на растительном масле до золотистой корочки. Соль по вкусу.
Мелко нарезаем перец и чеснок.
Приготовим заправку для баклажанов: смешаем 1/4 стакана уксуса и 1/4 стакана растительного масла. Баклажаны смешиваем с перцем и чесноком, выкладываем в глубокую тарелку и поливаем заправкой.
Перед подачей блюдо должно постоять пару часов в холодильнике. Приятного аппетита!