Этот рецепт полюбился мне сразу, сырые кабачки имеют весьма оригинальный вкус. А что, если добавить перца чили и чесночка? Получится очень ароматная и острая закусочка с праздничному столу! Вперед!
Описание приготовления:
Закуску перед подачей нужно обязательно охладить, выдержать в холодильнике не менее 2 часов, чтобы кабачки пропитались и приобрели вкус и аромат. Чтобы украсить закуску перед подачей, я сделала розочку из маринованных кабачков, положила листочек петрушки. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кабачок — 250 Грамм
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Растительное масло — 35 Миллилитров
- Мед — 1 Ст. ложка
- Уксус столовый 9% — 1 Ст. ложка
- Чеснок — 3 Зубчика
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
- Перец чили — 2-3 Щепоток (молотый крупно)
- Горчица — 1 Чайная ложка
Количество порций: 3
Как приготовить ""Острая закуска из кабачков""
Подготовьте продукты. Кабачок вымойте, очистите чеснок. Приступим!
У кабачка срежьте хвостик и попку. Сам кабачок нарежьте кружочками или полукружочками максимально тонко. Это легко сделать с помощью овощечистки.
Сложите кабачки в глубокую посудину, посолите. Перемешайте осторожно.
Приготовьте маринад из растительного масла, уксуса, горчицы, чеснока, двух видов перца и меда. Перемешайте хорошо.
Залейте маринадом кабачки, перемешайте и оставьте в холоде минимум на 2 часа.
Острая закуска из кабачков готова, угощайтесь!