В самый сезон заготовок делюсь с Вами потрясающим рецептом закуски из кабачков и перца. Не требует стерилизации, просто готовится, прекрасно хранится без холодильника. А вкус... - это очень вкусно!
Описание приготовления:
Нелишним будет добавить в такой салат нарезанную зелень. А кетчуп вполне можно заменить на томатную пасту или даже пюре из домашних помидоров. Пробуйте и делитесь впечатлениями!
Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Перец болгарский — 1 Килограмм
- Масло растительное — 1 Стакан
- Сахар — 1 Стакан
- Перец чили — 2 Штуки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Чеснок — 9 Зубчиков
- Кетчуп — 400 Грамм
- Уксус 9% — 1 Ст. ложка
- Лавровый лист — 3 Штуки
- Перец душистый — 1 Чайная ложка
- Кабачки — 2,5 Килограмма
Количество порций: 6
Как приготовить ""Острая закуска из кабачков и перца "Тёщин язык"""
1. Кабачки почистите и нарежьте кубиком.
2. Перец нарежьте кубиком, а перец чили колечками.
3. Сложите все в кастрюлю, добавьте чеснок, соль, сахар, масло и кетчуп.
4. Доведите до кипения и варите на медленном огне 1 час. Разложите по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками. Стерилизовать салат не надо.
5. Хранить в прохладном месте, но не обязательно в холодильнике. Приятного аппетита!