В осетинский пирог с картошкой я добавляю творог, брынзу и укроп. Получается невероятно вкусно и очень сытно!
Описание приготовления:
Если вы готовите осетинский пирог с картошкой к празднику, то сделайте их нечётное количество, не меньше трёх. Такая традиция. Наслаждайтесь нежным вкусом этого пирога. Я люблю делать осетинский пирог с картошкой и в будний день, к обеду или ужину. Очень вкусно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Шпинат / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Осетинская
Ингредиенты:
- Молоко — 400 Миллилитров
- Сухие дрожжи — 30 Грамм
- Сахар — 50 Грамм
- Растительное масло — 50 Грамм
- Картошка — 6-7 Штук
- Брынза — 200 Грамм (Или адыгейский сыр.)
- Творог — 500 Грамм
- Соль — По вкусу
- Укроп — По вкусу
- Сливочное масло — По вкусу
- Мука — 550-600 Грамм
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Осетинский пирог с картошкой""
Подготовьте все ингредиенты.
Начнём с приготовления теста. Подогрейте молоко и полностью растворите в нём дрожжи, сахар и соль. Добавьте просеянную муку.
Замесите тесто и оставьте в тёплом месте минимум на два часа.
Когда опара почти готова, начнём приготовление начинки. Сварите картофель.
Разомните картофель и добавьте к нему творога. Перемешайте.
В блендере измельчите брынзу до состояния крема.
Добавьте к ней картофель с творогом, укроп. Посолите по вкусу. Перемешайте всё вместе.
Тесто разделите на несколько частей. Раскатайте каждую в блин. В центр положите начинку.
Возьмите блин из теста за края и соберите их в мешочек. Хорошо залепите края и снова придайте тесту форму блина.
В центре сделайте небольшое отверстие, чтобы выходил пар.
Осетинский пирог с картошкой выпекается в разогретой на 220 градусов духовке 25 минут.