Рецепт приготовления шоколадного десерта из какао, молока с белыми шоколадными чипсами. Украшенный по желанию взбитыми сливками или мини-зефиром.
Описание приготовления:
Этот десерт – знаменитый рецепт нью-йоркских ресторанов. Жаркая летняя пора – не повод отказываться от любимого шоколадного лакомства, ведь его можно употреблять и в охлажденном виде.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Шоколад
Блюдо: Напитки / Десерты
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Сахарного песка — 3 Ст. ложки
- Какао — 3 Ст. ложки
- Сливочного масла — 2 Ст. ложки
- Молока — 360 Миллилитров
Количество порций: 4
Как приготовить ""Охлажденный горячий шоколад""
1. Смешать сахарный песок, какао и сливочное масло в посуде, которая установлена над кастрюлей с медленно кипящей водой. Постоянно помешивайте, пока масло не растопится и не перемешается с остальными ингредиентами до однородной консистенции пасты.
2. Добавить шоколадные чипсы и белые шоколадные чипсы, перемешать.
3. Когда чипсы начнут таять, медленно добавить 1/2 чашки молока. Перемешивать до получения однородной массы. Охладить массу до комнатной температуры.
4. Смешать охлажденную шоколадную смесь, оставшееся сгущенное молоко и лед в блендере до получения однородной массы.
5. Налить шоколадный напиток в охлажденные стеклянные бокалы. Украсить каждый взбитыми сливками. Посыпать дополнительно нарезанными кусочками шоколада и мини-зефиром по желанию и сразу же подавать.