Летом хозяйки стараются заготовить как можно больше продуктов на зиму. Любимым видом консервации всегда были и остаются соленые огурцы. Хрустящие огурчики зимой всегда будут кстати.
Описание приготовления:
Все хотят, чтобы огурчики зимой были хрустящими и твердыми. Хочу предложить рецепт, как приготовить огурцы на зиму без особых забот и, к тому же, очень вкусные. Вам даже не придется закатывать банки. Нужно всего лишь поместить их в погреб. Кушать их можно всю зиму.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Ингредиенты:
- Огурцы — 7-10 Штук
- Чеснок — 3 Зубчика
- Перец душистый — 3 Штуки
- Лист лавровый — 2 Штуки
- Листья смородины, вишни, хрена, яблока — 1 Штука (по 1 штуке каждого)
- Укроп зонтик — 1 Штука
- Острый перец — 1 Штука (небольшой кусочек)
- Соль — 1 Ст. ложка
- Горчичный порошок — 1 Ст. ложка
- Вода — 600 Миллилитров
Количество порций: 1
Как приготовить ""Огурцы на зиму""
1
Простерилизуйте банки и крышки.
2
Отрежьте в огурцах кончики с двух сторон, залейте их водой и оставьте отмокать на 3 часа. Воду меняйте каждый час.
3
Помойте всю зелень и приправы.
4
В остывшие стерилизованные банки выложите зонтик укропа, листья вишни, смородины, хрена, яблока, кусочек перца и душистый перец.
5
Воду доведите до кипения и добавьте соль. Пусть кипит 5 минут. Снимите с огня и добавьте горчицу.
6
Выложите огурцы в банку вертикально.
7
Залейте охлажденным маринадом и накройте капроновыми крышками. Отправьте на хранение в погреб или подвал.
8
Кушать такие огурцы можно через 1-1,5 месяца.
9
Приятного аппетита!