Довольно редкое блюдо - огурцы, фаршированные мясом, я пробовала на банкете и конечно же, сразу заинтересовалась рецептом. Приятное сочетание огурца с мясом и сыром всегда нравится моим гостям.
Описание приготовления:
Огурцы, фаршированные мясом можно делать на праздничный стол в зимнее время. Вкус огурцов довольно оригинальный и они отлично подойдут для застолья с водочкой. Подайте к огурцам, фаршированным мясом, отварной картофель. Когда я делала фаршированные огурцы на день рождения, то они никого не оставили равнодушными: все пробовали, хвалили, просили рецепт. Так что, если есть задача удивлять гостей, смело экспериментируйте. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Огурец
Блюдо: Фаршированные
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Огурцы соленые — 12 Штук
- Фарш мясной — 300 Штук
- Помидоры — 2 Штуки
- Мясной бульон — 2/3 Стакана
- Сыр — 1/2 Стакана
- Кукурузный крахмал — 2 Чайных ложки
- Масло сливочное — 4 Ст. ложки
- Чеснок — 1 Ст. ложка
- Перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Огурцы, фаршированные мясом""
Огурцы порежьте пополам, выньте мякоть из середины. Выложите огурцы в бульон с чесноком и перцем, припустите до мягкости, выньте и охладите.
Подготовить фарш.
В бульон добавить крахмал, варить до загустения. Фарш обжарить на сковороде 5 минут, затем влить бульон с крахмалом.
Помидоры нарежьте кубиками и соедините с фаршем, посолите, поперчите.
Огурцы наполните фаршем, посолите, поперчите. Выложите огурцы на противень и посыпьте сыром, запекайте 10-15 минут.