Полезный, весьма оригинальный и безусловно вкусный гарнир я хочу предложить вам попробовать. Если вы еще не знаете, как приготовить нутовую лапшу, и даже не слышали про нее, запоминайте рецепт!
Описание приготовления:
Для указанного количества муки нам потребуется примерно 2 стакана нута. Воду в тесто нужно добавлять по необходимости. Если яйца крупные, то она может не понадобиться вовсе. Такую лапшу можно подавать с любым гарниром и соусом, которые вам по душе. Попробуйте для разнообразия обязательно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут
Блюдо: Гарниры
Ингредиенты:
- Нутовая мука — 300 Грамм
- Крахмал — 35 Грамм
- Яйцо — 4 Штуки
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Вода — По вкусу (по необходимости)
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Нутовая лапша""
1. Для начала нужно измельчите нут в муку. Использовать можно блендер (если ножи прочные!) или кофемолку, например.
2. Готовую муку обязательно просейте.
3. Добавьте крахмал и соль, вбейте яйца, влейте масло.
4. Аккуратно перемешайте ложкой.
5. После переложите на рабочий стол и вымешивайте тесто не менее 5-7 минут. После скатайте в шар и уберите в холодильник на полчасика.
6. Разделите тесто на 6 равных частей. Каждую очень тонко раскатайте и нарежьте полосочками. Варится нутовая лапша в подсоленной воде около 4 минут. Приятного аппетита!