Один из самых вкусных гарниров в мировой кулинарии, отлично подойдет к Новогоднему столу! Если надоела привычно отваренная или запеченная картошка, приготовьте ее вот так.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Сливки
Блюдо: Гарниры
География кухни: Французская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Картофель — 600 Грамм
- Молоко — 300 Миллилитров
- Сливки — 100 Миллилитров
- Сыр — 200 Грамм
- Чеснок — 4 Зубчика
- Приправа для картофеля — По вкусу
- Майонез "МахеевЪ" — 3 Ст. ложки (оливковый)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Новогодний "Гратен дофинуа"""
Подготовить все ингредиенты для нашего праздничного блюда.
Картофель помыть, почистить и нарезать тонкими дольками. Картофель не замачивать в воде! Крахмал нам понадобится для сгущения соуса. Для соуса: смешиваем молоко, сливки и майонез "Махеевъ", ставим на средней огонь и доводим до кипения.
Пока готовится соус, потрем сыр и почистим чеснок.
Когда соус начинает закипать, добавить туда картофель и перемешать так, чтобы картофель покрылся сливками. Затем добавить приправу по вкусу. Затем убавить огонь, варить около 10 минут, обязательно помешивая, чтобы смесь не пристала к кастрюле, как у меня :( Минуты за 2 до окончания варки добавьте тертый сыр и выдавленный чеснок.
Как только картофель будет готов, выложите смесь в форму и поставьте в духовку 120 градусов на полчаса.
Чтобы на запеканке образовалась аппетитная корочка, поставьте блюдо на самую верхнюю полку и поставьте максимальную температуру на пару минут, не больше! Перед подачей на стол, дайте блюду немного остыть, чтобы наш соус немного загустел. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Курица с картошкой в духовке98
Домашний творог23
Суп картофельный235
Сырные салаты334
Горячие бутерброды с помидорами54
Картофель по деревенски48
Картофельное пюре155
Картошка в духовке515
Добавить свой комментарий:
[]
[]
[] — введите ваше имя