Рецепт мяса в тыкве в духовке - просто находка для дружеского застолья. Тыква производит фурор еще до того, как ее начнут пробовать. Тыква - королева стола! Если любите удивлять, то рецепт для вас.
Описание приготовления:
Вместо говядины для начинки можно взять свинину. Тыква отлично сочетается с мясом и, конечно, очень полезна. Думаю, как я, так и вы, очень мало используем этот прекрасный овощ в нашем рационе. И совершенно зря! Так что, есть приятный повод, чтоб исправить эту оплошность! Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Тыква — 3 Килограмма
- Говядина — 400 Грамм
- Масло растительное — 4 Ст. ложки
- Петрушка — 1 Пучок
- Базилик — 1 Пучок
- Лук — 2-3 Штук
- Морковь — 1 Штука
- Сельдерей — 1 Штука (стебель)
- Уцхо-сунели — 1 Чайная ложка
- Паприка сладкая — 1 Чайная ложка
- Барбарис — 1/2 Чайных ложки (сушеный)
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Мясо в тыкве в духовке""
1. Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень вымойте, очистите. У тыквы отрежьте верхнюю часть – крышку. С помощью столовой ложки удалите семена.
2. Мясо нарежьте на кусочки среднего размера.
3. Лук, морковь и сельдерей измельчите. На сковороде разогрейте 2 ст. л. масла. Обжарьте овощи до румяной корочки, снимите со сковороды.
4. Влейте остальное масло. Обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки на среднем огне.
5. Соедините мясо и овощи, посолите и поперчите по вкусу, поместите их в тыкву, сверху положите свежую зелень, накройте крышкой. Поставьте начиненную тыкву запекаться в духовку при 200 °C на 1,5-2 часа.
6. Немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!