Мясо с чесноком в духовке я запекаю на праздник или, когда жду гостей, потому что блюдо получается необыкновенно вкусным и ароматным и красивым. Уверена, что вам тоже будет по вкусу!
Описание приготовления:
Мясо с чесноком в духовке получается таким сочным и ароматным, что слюнки текут. Мясо с чесноком в духовке разрезаем на порционные куски и гарнируем овощами на ваш вкус. Можно и маринованными. Можно также приготовить гарнир к мясу с чесноком в духовке - картофельное пюре, например. Мясо с чесноком в духовке получается очень красивым, его можно подавать и целым куском и разрезать уже за обеденным столом. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Свинина — 1-1,2 Килограмма
- Чеснок — 2 Штуки
- Растительное масло — 1/4 Стакана
- Петрушка — 1 Часть
- Коньяк — 50 Миллилитров
- Вино сухое — 0,5 Стакана
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 6-7
Как приготовить ""Мясо с чесноком в духовке""
Свинину моем, обсушиваем бумажным полотенцем.
Готовим маринад. Головку чеснока моем и чистим. 5-6 веточек петрушки измельчаем. Смешиваем масло, рюмочку коньяка, петрушку и чеснок. Добавляем перец и солим по вкусу. Этот маринад взбиваем блендером до однородной массы.
Маринадом заливаем свинину и оставляем на 2 часа мариноваться. За это время мясо несколько раз переворачиваем. Затем нашпиговываем кусок мяса дольками чеснока, разрезанными пополам.
Кладем кусок свинины запекаться в духовку на среднем огне 180 градусов. Образовавшийся при запекании сок смешиваем с вином и периодически поливаем кусок мяса. Мясо запекается в течении 1-1,2 часа.