Расскажу о простом и вкусном рецепте закуски, как приготовить морковные шарики. Такая закуска придется по душе даже детям, которые не особо жалуют морковку. Шарики получаются вкусными и яркими.
Описание приготовления:
Морковные шарики готовлю из отварной и сырой моркови, внутрь кладу шарик моцареллы. Если такого сыра у вас нет, его можно заменить нежным плавленым или сливочным сыром, а также сухофруктами или орехами. Это оригинальная, вкусная и простая закуска для праздничного стола.
Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Молочные продукты / Сыр / Моцарелла
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Морковка — 0,5 Килограмма
- Моцарелла — 70 Грамм
- Шпинат — 20 Грамм
- Подсолнечное масло — 1 Литр
- Манка — 2 Ст. ложки
Количество порций: 10
Как приготовить ""Морковные шарики""
1. Морковку мою и отвариваю до готовности, чищу и натираю на мелкой терке.
2. Смешиваю измельченную морковь с манной крупой, убираю массу в холодильник на 30-40 минут. Достаю морковное тесто и формирую небольшие шарики, затем придавливаю и внутрь каждого укладываю немного шпината и шарик моцареллы.
3. Соединяю края морковного шарика, чтобы начинка оказалась внутри. Разогреваю фритюр: вливаю литр подсолнечного рафинированного масла без запаха, хорошенько разогреваю его и только тогда опускаю морковные шарики.
4. Обжариваю закуску около 5-7 минут, все время помешиваю. Перекладываю шарики на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Выкладываю шарики на тарелку и подаю их к столу.