Минтай - рыбка недорогая и доступная, на праздничном столе она красуется нечасто. Однако минтай в горшочке - совсем другое дело: он не посрамит самого торжественного застолья! Пробуем?
Описание приготовления:
Нежные, рассыпающиеся при первом прикосновении кусочки рыбки плюс ароматная картошечка в густом соусе из овощей и масла - ну кто способен отказаться от такого угощения? А хозяек порадует тот факт, что в отличии от мяса (и многих других сортов рыбы, кстати) минтай готовится очень быстро - вам потребуется меньше часа на то, чтобы воплотить в жизнь рецепт приготовления минтая в горшочках.
Ну, про экономическую выгоду я вообще молчу - дешевле минтая разве что мойва. Итак, рассказываю, как приготовить минтай в горшочках - рачительным хозяйкам на заметку.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Тушка минтая — 3 Штуки
- Картофель — 6-9 Штук
- Морковь — 3 Штуки
- Лук репчатый — 3 Штуки
- Сметана — 6 Ст. ложек
- Рыбный или овощной бульон — 1,5-2 Стакана (можно заменить белым сухим вином или, в крайнем случае, водой)
- Сливочное масло — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец душистый молотый — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить ""Минтай в горшочке""
Рыбу разморозить, хорошо вымыть и слегка отжать. Удалить плавники, снять кожу, отделить мякоть от костей и нарезать небольшими кусочками.
Лук и морковь почистить и порезать - довольно крупно.
Картофель вымыть, почистить и нарезать кубиками.
Уложить в горшочки морковь.
Затем рыбу.
И лучок.
Пару ложек сметаны (чем жирнее, тем лучше - все-таки рыбка у нас довольно сухая).
Картофель.
Солим, перчим, кладем кусочек сливочного масла. Вливаем 0,5 стакана бульона или воды и ставим в разогретую до 180С духовку на 35-40 минут.
Спустя это время вкуснейший минтай в горшочке будет готов! Полейте его сметанкой, посыпьте зеленым лучком - и скорее на стол!:)