Чем украсить праздничный стол? Один из вариантов - сделать экзотическую закуску, приготовить мидии в остром соусе в домашних условиях.
Описание приготовления:
Это очень просто рецепт приготовления мидий в остром соусе. На приготовления блюда уйдет от силы минут 40, если не считать времени, которое нужно на разморозку морепродуктов.
Назначение: На полдник / Недорого / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Мидии — 500 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Чеснок — 2-4 Зубчиков
- Петрушка — 2-3 Штук (ветки)
- Сливки — 200 Миллилитров
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Соль — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Мидии в остром соусе""
Оставляем мидии в холодной воде на полчаса. После откидываем их на дуршлаг и очищаем.
Ножом очищаем лук от кожуры, промываем в холодной воде петрушку. Лук нарезаем мелкими кусочками. Выдавливаем на тарелку чеснок и шинкуем петрушку.
Растапливаем сливочное масло на сковороде на среднем огне. Кидаем лук. Обжариваем его, помешивая, в течение 2 минут. Добавляем мидии. Тушим 3 минуты.
Добавляем чеснок, соль и острые приправы по вкусу. Готовим до тех пор, пока жидкость полностью не испарится из кастрюли.
Мидии готовы. Даем им остыть и подаем на стол в качестве закуски.