Попробовать мидии в кляре в домашних условиях должен каждый, кто любит морепродукты. Готовится блюдо быстро, а их необычайный вкус побалует вкусовые рецепторы даже избалованных гурманов.
Описание приготовления:
Отличная закуска - мидии в кляре по классическому рецепту. Готовятся они максимально быстро, а для их приготовления нужен фритюр. В кляр можно добавить молоко или майонез (по вкусу и по желанию).
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Закуски / Блюда в кляре
Ингредиенты:
- Мидии — 500 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Мука — 4 Ст. ложки
- Растительное масло — 500 Миллилитров
- Соль — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Мидии в кляре""
1. Перед отправкой морепродуктов во фритюр, их нужно предварительно обварить (не более 5 минут).
2. Делаем кляр традиционным способом. Чем гуще вы его сделаете, тем толще будет "шуба" на каждой мидии.
3. Обваливаем мидии в муке, а затем в яйце (если вы не делаете кляр). Готовить морепродукты можно по-разному. На это раз я решила сделать отдельно яичную массу, отдельно обваливать в муке (чтобы шубка не была толстой).
4. Отправляем мидии во фритюр и жарим до готовности.
5. Подаем мидии в кляре как закуску на листьях салата вместе со свежими овощами. Приятного аппетита!