Хочу порекомендовать вам очень классный и весьма необычный вариант, как приготовить медальоны из семги с начинкой из жареных грибов и отварным рисом. Это просто обалденный вариант горячего блюда.
Описание приготовления:
Хочу обратить ваше внимание на то, что приготовить медальоны из семги в домашних условиях можно как с начинкой, так и без нее, свернув ломтики рыбы улиткой. Блюдо довольно простое, но его несомненной изюминкой является именно подача. Подавать к столу рыбу можно с овощами на гарнир или как полноценное блюдо.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Семга — 450-500 Грамм
- Грибы — 100 Грамм
- Сыр твердый — 50 Грамм
- Рис отварной — 50 Грамм
- Сливочное масло — 20 Грамм
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Зелень — По вкусу
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Лук-порей — 3 Штуки (или зеленый)
- Лук репчатый — 1 Штука
Количество порций: 3
Как приготовить ""Медальоны из семги""
1. Такой аппетитный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы на своей кухне повторить этот рецепт приготовления медальонов из семги. Первым делом отварите в подсоленной воде рис.
2. Очистите и нарежьте луковицу.
3. На сковороду отправьте сливочное и оливковое масло. Разогрейте и выложите лук. Обжарьте его на среднем огне до прозрачности.
4. Грибы вымойте, обсушите и измельчите.
5. Выложите грибы к луку, обжаривайте до готовности. В процессе подсолите и поперчите по вкусу.
6. Противень или форму для запекания застелите пергаментом и смажьте немного оливковым маслом. Выложите вымытые, обсушенные и посоленные ломтики рыбы, свернув их кольцами. Чтобы семга держала форму, закрепите ее листьями порея или перьями зеленого лука. Не забудьте удалить их перед подачей!
7. В глубокой мисочке соедините рис, обжаренные грибы и измельченную зелень. Перемешайте все как следует.
8. Выложите в центр начинку.
9. Натрите на терке сыр, присыпьте им сверху, чтобы получилась хрустящая корочка. Отправьте противень в духовку, запекайте блюдо минут 15. Важно не передержать рыбу, чтобы она не была сухой.
10. Вот и весь секрет, как приготовить медальоны из семги с рисом, зеленью и грибами. Приятного аппетита!