Рецепт приготовления оригинального блюда из обычных сосисок или сарделек от лучших кулинаров США.
Описание приготовления:
Бросить сосиски в кипящую воду на пару минут и подать их к гарниру дело нехитрое, это может каждый. А вот сделать из привычного продукта настоящий кулинарный шедевр вам поможет этот изысканный рецепт современной американской кухни.
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сосиски
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Сосисок или сарделек — 500 Грамм
- Соль и перец — - По вкусу
- Растительного масла — 3-4 Ст. ложек
- Луковицы — 2 Штуки
- Чеснока — 3 Зубчика
- Тимьяна — 3 Штуки
- помидор — 400 Грамм
- Чили — 2 Штуки
- Зеленого горошка — 1 Стакан
- Вареного риса — 2 Стакана
Количество порций: 3
Как приготовить ""Мавританские радости""
1. Очистить и мелко порезать обе луковицы. Будьте готовы к тому, что вам придется поплакать.
2. Помыть и тонкими ломтиками вместе с сердцевиной порезать острый перец. Постарайтесь поменьше прикасаться к нарезке и не тереть глаза, пока не помоете руки.
3. Помыть, перебрать и мелко нарезать зелень (тимьян, базилик и петрушку).
4. Сардельки проварить в течение 3-5 минут, хорошо отряхнуть и натереть смесью соли и перца по вкусу. Выложить их на сковородку с кипящим растительным маслом и подрумянить со всех сторон до полной готовности. Готовые сардельки отряхнуть от лишнего жира и выложить на блюдо.
5. В том же жиру, где румянились сардельки, пассируйте лук до золотистого оттенка.
6. Добавить в сковородку острый перец, зелень и томаты, пассировать на среднем огне около 10 минут.
7. Выложить в сковороду с кипящей подливой сардельки и зеленый горошек, осторожно перемешать и прокипятить еще 5-10 минут.
8. Пока сардельки готовятся, отварите рис для гарнира. Подавайте блюдо горячим.