Чтобы приготовить вкусную выпечку, вам не обязательно возиться с дрожжевым тестом. Рулеты с начинкой из мака и сухофруктов можно приготовить из быстрого теста, они будут не менее вкусными.
Описание приготовления:
Чаще всего рулеты с начинкой готовят на основе дрожжевого теста. Но делать его довольно долго и хлопотно. Поэтому такой вариант приготовления отлично подойдет для тех, кто не хочет долго возиться с тестом на кухне. Он подойдет для начинающих хозяек. Чтобы узнать, как приготовить маковый рулетик без дрожжей, прочтите этот рецепт.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Мак
Блюдо: Выпечка / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Маргарин — 250 Грамм (или масло)
- Кефир — 200 Миллилитров
- Яйцо — 1 Штука
- Сахар — 200 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Сода — 1/2 Ст. ложки
- Мука — 3 Стакана
- Мак — 200 Грамм
- Курага — 100 Грамм
- Изюм — 100 Грамм
- Яичный желток — 1 Штука
- Молоко — 2 Ст. ложки
Количество порций: 2
Как приготовить ""Маковый рулетик без дрожжей""
Сухофрукты положите в одну пиалку, а мак — в другую. Залейте все кипятком и дайте ингредиентам набухнуть. Затем лишнюю воду слейте, мак перетрите с сахаром или медом, курагу и чернослив нарежьте.
Погасите соду кефиром. Разотрите холодное масло или маргарин в крошку с мукой, взбейте яйца венчиком с сахаром и солью. Соедините все ингредиенты и замесите тесто. Разделите его на две части.
Раскатайте одну из частей в пласт толщиной около полусантиметра. Выложите на него равномерно сухофрукты, по желанию присыпьте их сахаром.
Затем так же раскатайте вторую часть теста и выложите на нее маковую начинку, равномерно ее распределив по всей поверхности теста.
Скатайте два рулета очень аккуратно, чтобы тесто нигде не порвалось. Взбейте сырой желток с молоком и смажьте рулетики сверху.
Духовку разогрейте до ста восьмидесяти или двухсот градусов, запекайте рулеты тридцать минут, пока на них не появится красивая румяная корочка.