Вы любите выпечку с маком? Я лично просто обожаю. Именно поэтому хочу поделиться с вами этим потрясающим рецептом. Нежнейшее и воздушное тесто, вкуснейшая начинка - лучше десерта к чаю не придумать!
Описание приготовления:
Покажу вам довольно подробно, как приготовить маковый рулет из дрожжевого теста. Даже если вы абсолютный новичок на кухне, с этими рекомендациями можете не бояться, у вас все выйдет с первого раза. Из указанного количества ингредиентов у вас получится 4 довольно больших рулета. Мак для начинки можно сварить самостоятельно, а после перетереть и соединить со сгущенкой. Мне нравится использовать готовую начинку.
Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Тесто / Мак
Блюдо: Выпечка / Блюда с начинкой / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Молоко — 300 Миллилитров
- Сухие дрожжи — 1 Чайная ложка
- Яйцо — 2 Штуки (+ желток для смазывания)
- Сахар — 3/4 Стакана
- Сливочное масло — 110 Грамм
- Мука — 4 Стакана
- Ванильный экстракт — 1/2 Чайных ложки
- Маковая начинка — 450 Грамм
- Изюм — 200 Грамм (по желанию)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Маковый рулет из дрожжевого теста""
1. Для начала нужно заняться тестом. Молоко прогрейте и добавьте дрожжи, 2 чайные ложки сахар и стакан муки. Перемешайте и оставьте в теплом месте на полчаса.
2. Опара готова!
3. Добавьте растопленное сливочное масло, яйца, сахар, ванильный экстракт и стакан муки. Перемешайте.
4. После постепенно всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Накройте мисочку с тестом пленкой и оставьте в теплом месте на пару часов.
5. Готовое тесто разделите на 4 равные части.
6. Тонко раскатайте и распределите ровным слоем маковую начинку. При желании в начинку можно добавить еще изюма.
7. Аккуратно сверните плотным рулетом.
8. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и оставьте подходить еще на полчасика.
9. Вот, тесто подошло, значит можно смазать рулеты взбитым желтком и отправить в разогретую духовку.
10. Выпекайте минут 25-35 до румяности.