Эти яркие и сочные макароны можно готовить хоть каждый день, ведь они невероятно вкусные, а благодаря овощам еще и полезные, ну а во время поста такое блюдо будет просто незаменимо.
Описание приготовления:
Это блюдо относится к числу тех, которые одинаково радуют как желудок, так глаз. Рецепт приготовления макарон с овощами, о котором сегодня пойдет речь, особенно понравится тем, кто не употребляет в пищу мясо, а так же тем, кто соблюдает пост. Однако и в повседневной жизни такие макароны станут отличным вариантом для семейного обеда или ужина, ведь они невероятно вкусные, да еще и полезные. Зачем готовить обычные скучные макароны, если можно сделать вот такие замечательные и яркие, они не только утолят ваш голод, но и поднимут настроение. А с моим подробным рецептом макарон с овощами с фото дело у вас пойдет быстрее и проще.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Полезный обед
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Макароны — 400-500 Грамм
- Помидор — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Болгарский перец — 2 Штуки (разных цветов )
- Лук репчатый — 1 Штука
- Баклажан — 1 Штука
- Цукини — 1 Штука
- Масло оливковое — - По вкусу
- Специи — - По вкусу (смесь итальянских трав)
- Соль — - По вкусу
- Пармезан — - По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Макароны с овощами""
Макароны необходимо заранее отварить в слегка подсоленной воде. Пока они варятся, мы нарезаем овощи брусками, а репчатый лук режем полукольцами.
Теперь выкладываем овощи в форму, сбрызгиваем их оливковым маслом, солим и посыпаем специями, перемешиваем. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем овощи примерно 20 минут.
Проверять готовность овощей надо по моркови, если она мягкая, значит форму можно доставать из духовки.
Смешиваем готовые макароны с запеченными овощами, добавляем при необходимости еще оливкового масла.
Выкладываем к макаронам нарезанные дольками помидоры, посыпаем измельченным чесноком и зеленью, при желании добавляем тертый пармезан. Приятного аппетита!