Лосось в китайском соусе, запеченный в духовке - еще один простой, но эффективный способ приготовления запеченного лосося. Рыба получается очень нежной и приобретает целый букет восточных ароматов.
Описание приготовления:
Красная рыба - это штука, которую просто нельзя не любить. Готовится быстро и просто, получается - легкой, нежирной и вкусной. Что мне еще нравится в красной рыбе - испортить ее практически невозможно, можно экспериментировать с самыми разнообразными соусами и маринадами - и получится все равно вкусно.
Очередное оригинальное и очень вкусное блюдо из лосося - лосось в китайском соусе, запеченный в духовке. Лосось, приготовленный по этому рецепту, приобретает целую гамму восточных ароматов и вкусовых тонов, а также получается традиционно нежным и мягким.
Удачи в приготовлении! :)
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Романтический ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Лосось / Имбирь
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская / Азиатская
Ингредиенты:
- Филе лосося — 6 Штук
- Соевый соус — 1/2 Стакана
- Апельсиновый сок — 1 Стакан
- Рисовый уксус — 2 Ст. ложки
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Кинза (нарубленная) — 2 Ст. ложки
- Кунжутное масло — 1 Ст. ложка
- Имбирь (нарубленный) — 2 Ст. ложки
- Перец чили — - По вкусу
Количество порций: 6-7
Как приготовить ""Лосось в китайском соусе, запеченный в духовке""
Смешиваем все ингредиенты для китайского соуса - все, кроме филе лосося. Хорошенько перемешиваем, можно даже слегка взбить венчиком, чтобы все равномерно смешалось.
Небольшую часть соуса (примерно 1 маленькую чашку) отливаем - он нам еще пригодится.
Красивые, вымытые кусочки филе лосося выкладываем в плотно закрывающийся пакет.
Наливаем туда весь соус, за исключением небольшого количества, отложенного для других целей.
Плотно заворачиваем пакет - и отправляем рыбу мариноваться в холодильник как минимум на 2 часа.
Оставшееся небольшое количество соуса переливаем в маленькую кастрюльку, доводим до кипения и увариваем на медленном огне примерно до половины. Этим соусом мы будем поливать готовую рыбу.
Замаринованную рыбу выкладываем на лист фольги. Если запекаете в духовке - то достаточно 15 минут при 180 градусах, если на гриле - то по 3 минуты с каждой стороны.
Готовую рыбу достаем из духовки, слегка остужаем.
Подаем, полив уваренным соусом из кастрюльки. Приятного аппетита! :)