Рецепт приготовления пасты Лингвини с козьим сыром, луком-шалот, белым вином, зеленью петрушки, укропом, эстрагоном, тимьяном и помидорами.
Описание приготовления:
Сложная смесь вкусов свежих трав и сладкие помидоры в сочетании со сливочным сыром делают эту пасту восхитительной. Подавайте ее с бокалом красного вина. Чтобы сделать блюдо ярким, используйте помидоры разных цветов.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Соль и перец — По вкусу
- Пасты Лингвини — 450 Грамм
- Козьего сыра — 240 Грамм
- Сливочного масла — 6 Ст. ложек
- Луковицы-шалот — 2 Штуки
- Зелени петрушки — 1/4 Стакана
- Свежего укропа — 1/4 Стакана
- Свежего эстрагона — 1/4 Стакана
- Свежего тимьяна — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Лингвини с помидорами и зеленью""
1. Мелко нарезать лук-шалот. Измельчить зелень петрушки, укроп, эстрагон и тимьян. Нарезать помидоры ломтиками. В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Когда вода закипит, добавить макароны и варить до готовности, следуя инструкциям на упаковке. Слить воду, зарезервировав немного макаронной жидкости.
2. Пока макароны готовятся, выложить в тарелку нарезанный козий сыр. Добавить в тарелку готовые макароны. В средней сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить нарезанный лук и жарить, пока он не размягчится, около 5 минут.
3. Добавить белое вино и готовить, пока часть жидкости не испарится, около 2 минут. Добавить петрушку, укроп, эстрагон и тимьян.
4. Выложить травяную смесь в макароны, приправить перцем по вкусу и перемешивать в течение 1 минуты.
5. Добавить помидоры и аккуратно перемешивать еще 1 минуту. Приправить солью и перцем по вкусу и сразу подавать.