Лингвини — это разновидность итальянской пасты, она чуть длиннее, чем спагетти. Лингвини из кабачков можно приготовить по принципам итальянской пасты. Приступим? Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Предлагаю приготовить лингвини из кабачков. Весь процесс готовки аналогичен приготовлению блюда из пасты, только вместо макарон будем использовать кабачки. Это быстро и вкусно! Берите на заметку рецепт!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 Штуки
- Помидоры — 4 Штуки
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Оливковое масло — 3-4 Ст. ложек
- Соль — 1 Щепотка (или по вкусу)
- Сухой или свежий базилик — 15 Грамм
- Твердый сыр — 30 Грамм
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Лингвини из кабачков""
Подготовьте ингредиенты.
На помидорах сделайте крестообразный надрез, приготовьте кипяток.
Окуните помидоры на 15-20 секунд в кипяток, а затем поместите под холодную воду. После такой процедуры помидоры легко очистятся от кожицы.
Натрите очищенные помидоры на терке.
Влейте в сковороду оливковое масло, нагрейте, выложите натертые помидоры, потушите.
Пока тушатся помидоры, нарежьте кабачки очень тонкими полосками, а если есть такое приспособление, как на фото, нарежьте кабачки с его помощью на тонкие длинные полоски.
Когда влага из соуса частично выпарится, добавьте чеснок, базилик, посолите.
Выложите в соус нарезанные полосками кабачки, тушите до готовности. В конце готовки еще раз посолите по вкусу.
Готовые лингвини из кабачков посыпьте свежей зеленью и тертым сыром.
Лингвини из кабачков может быть как самостоятельное блюдо, или как гарнир к мясу, рыбе. Это очень вкусно!