Готовим лимонный суп с рисом. Это овощной густой суп на сливках, с легкой кислинкой. Он получается сытным и очень вкусным!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лимонный суп с рисом. Вместо бурого риса можно взять обычный, но тогда сократите время приготовления супа. Нут можно заменить на консервированную или вареную белую фасоль. Вместо петрушки можно добавить шпинат.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Крупы / Рис
Блюдо: Супы
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Стебель сельдерея — 1-2 Штук
- Чеснок — 2 Зубчика
- Вода — 1,2 Литра
- Нут — 150-180 Грамм (вареный или консервированный)
- Бурый рис — 60-80 Грамм
- Сливки — 150-200 Миллилитров
- Лимонный сок — 60 Миллилитров
- Петрушка — 1/3 Пучка
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Лимонный суп с рисом""
Подготовьте все ингредиенты.
Лук нарежьте кубиками, обжарьте 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Затем добавьте измельченный сельдерей и морковь, жарьте еще 5 минут. В конце добавьте измельченный чеснок, потомите все вместе 1 минуту.
Добавьте нут и промытый рис.
Влейте воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и томите 30-35 минут, пока рис не станет готов.
Влейте сливки и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко порубленную петрушку. Доведите суп до кипения, затем снимите с плиты.
Лимонный суп с рисом готов, приятного вам аппетита!