И недели не проходит, чтобы я не сварила суп с курицей. Тушка всегда лежит у меня в морозилке и я всегда готова сделать что-то новое. Но когда время поджимает, то необходим лёгкий вариант, как этот.
Описание приготовления:
Главный ингредиент сочетается с разными продуктами, поэтому можно не бояться что-то менять. Например, здесь использованы яркие овощи, которые не только красиво смотрятся, но ещё и полезные. А как приготовить простой куриный суп с луком-порей и картофелем, смотрите в рецепте ниже.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Курица — 1 Штука
- Картофель — 3-4 Штук
- Морковь — 3-4 Штук
- Лук-порей — 1 Штука
- Лавровый лист — 2-3 Штук
- Соль — По вкусу
- Чёрный перец горошком — 6 Штук
- Вода — 3,5 Литра
Количество порций: 6
Как приготовить ""Легкий куриный суп с овощами""
Курицу выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на медленном огне. Снимите пену, добавьте соль, лавровый лист и перец. Варите бульон в течение 10 минут. В это время нашинкуйте кружками лук и морковь.
Также нарежьте картофель кубиками. Спустя отведённое время выньте курицу из бульона. Выложите все овощи, доведите воду до кипения.
Варите суп ещё 6 минут. В это время отделите куриное филе от кости и разложите его по порционным тарелкам.
Дайте настояться готовому супу 5 минут под крышкой, затем разлейте по тарелочкам с курицей. Приятного аппетита!