Лазанья с овощами и грибами - одно из прекрасных блюд эконом-класса. Недорого, но очень вкусно. Оно может быть закуской, а если у вас банкет, можно ее подавать порционно.
Описание приготовления:
Овощно-грибную лазанью можно есть холодной и разогревать, так она становится еще вкуснее. Поэтому можно смело делать большую партию и впоследствии наслаждаться отличным блюдом. Баклажан берите достаточно большой, его нужно запечь, чтоб он стал мягким или можно просто поджарить баклажан на сковороде. Добавляйте в соусы для лазаньи любимые специи и зелень по своему вкусу. Листы лазаньи можно предварительно опустить в кипяток на 2-3 минуты. Успехов приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
Диета: Диетическое питание / Постные блюда
Ингредиенты:
- Листы лазаньи — 6 Штук
- Баклажан — 1 Штука
- Грибы — 230 Грамм
- Томаты — 5 Штук
- Соус "Бешамель" — 1 Стакан (Масло -70 г, мука - 2 ст.л., молоко 200 мл)
- Моцарелла тертая — 1 Стакан
- Пармезан — 1/4 Стакана (тертый)
- Лук — 1 Штука
Количество порций: 6
Как приготовить ""Лазанья с овощами и грибами""
Баклажаны нарежьте кольцами и запеките в духовке около 30 минут.
Грибы нарежьте и поджарьте с луком.
Помидоры порежьте кольцами или измельчите в блендере, должен получиться примерно стакан соуса.
Приготовьте соус "Бешамель": растопите сливочное масло, добавьте муку и влейте струйкой молоко, добавьте специй.
В форму налейте часть томатного соуса, положите листы лазаньи и нанесите соус "Бешамель".
Затем положите половину баклажан и грибов и треть моцареллы.
Сдобрите частью помидорного соуса и снова повторите слои.
Последний слой залейте соусом и выложите сыр пармезан. Накройте фольгой, запекайте 15 минут при 170-180 градусах, затем фольгу снимите и запекайте еще 15 минут.
Приятного аппетита!