Куриное мясо очень нежное и диетическое, оно хорошо поддается маринованию, обжариванию, запеканию и прочим способам термической обработки. Попробуйте рецепт, как приготовить курицу в горшочке.
Описание приготовления:
При приготовлении курицы очень важно не пересушить ее, ведь мясо не особо жирное. Чаще всего курицу жарят или запекают в духовом шкафу. Для придания вкуса используют разные овощи, специи и ароматные травы. Курица в горшочках получается очень нежной и сочной, благодаря предварительному ее маринованию в кефире с зеленью. Такое мясо можно подавать с картофельным гарниром, с овощными салатами или просто с овощами. А также можно подать мясо прямо в горшочках с кусочком хлеба.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Курица — 1,5 Килограмма
- Кефир — 500 Миллилитров
- Репчатый лук — 1 Штука
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Имбирь — 1 Ст. ложка
- Семена кориандра — 0,5 Чайных ложки
- Петрушка — 1 Пучок
- Соль и перец — По вкусу
Количество порций: 5-6
Как приготовить ""Курица в горшочке""
1. Репчатый лук очищаем, моем и нарезаем полукольцами и немного разминаем руками. Зелень моем, вытираем бумажным полотенцем и мелко нарезаем, чеснок чистим и нарезаем небольшими кусочками или измельчаем с помощью пресса. Курицу моем, нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в миску, заливаем ее кефиром и кладем лук, чеснок, зелень и специи. Оставляем на 2 часа в холодильнике.
2. Достаем курицу из холодильника и вместе с маринадом перекладываем по горшочках, не досыпая до края 2 сантиметра, накрываем крышками и отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут, затем достаем и открываем крышку, отправляем еще на 20-25 минут.
3. Готовое мясо достаем из духовки и посыпаем рубленой зеленью, подаем блюдо обязательно горячим. Приятного аппетита!