Птица (курица, индейка, утка) хорошо сочетается с фруктами, особенно с цитрусовыми. Расскажу, как приготовить курицу с инжиром, которую сперва обжариваю, а затем тушу с инжиром в красном вине.
Описание приготовления:
Даже привычная курица, приготовленная с инжиром, заиграет разными красками при каждом кусочке. Такая курица займет почетное место на праздничном столе. Можно использовать куриное филе или куриные бедра, лучше без костей. Подавайте блюдо сразу после приготовления.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 0,7 Килограмма
- Инжир — 8-10 Штук
- Красное вино — 250 Миллилитров
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Лимон — 0,5 Штуки
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Курица с инжиром""
1. Вымойте плоды инжира, каждый разрежьте на 2 части.
2. Вымойте куриную грудку, разрежьте небольшими кусочками, посолите и поперчите с двух сторон и оставьте на 5 минут.
3. Хорошенько разогрейте оливковое масло, выложите на разогретую поверхность курицу.
4. Обжарьте до образования румяной корочки с двух сторон.
5. Сделайте средний огонь, добавьте инжир, лавровый лист, влейте вино и лимонный сок.
6. Тушите все на среднем огне около 20-25 минут.
7. Подавайте мясо с кусочками инжира и образовавшимся соусом.