Курица с болгарским перцем в домашних условиях отлично "идет" к любому гарниру, да и в качестве основного блюда на праздничный семейный обед подходит отлично. Плюс готовить можно и зимой, и летом!
Описание приготовления:
Мне лично этот рецепт приготовления курицы с болгарским перцем нравится своей изысканностью, - курица не получается слишком жирной, но от этого не менее сочной, а тонкий вариант вина отлично оттеняет ароматы овощей. Так что, если вы еще не пробовали и не знаете, как приготовить курицу с болгарским перцем, - этот рецепт к вашим услугам!
Назначение: Недорого / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Курица — 1.5 Килограмма
- Перец болгарский — 3 Штуки
- Лук — 2 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Томаты в собственном соку — 450 Грамм (можно заменить свежими)
- Маслины — 200 Грамм (1 банка)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Курица с болгарским перцем""
1. Подготовим ингредиенты. Курицу моем, обсушиваем полотенцами. Овощи моем.
2. Занимаемся нарезкой. Болгарский перец режем крупно, не забывая убирать семечки.
3. Лук и чеснок тоже измельчаем, но помельче.
4. Курочку разделываем, чуть натираем солью, и немного обжарим в растительном масле на сковороде. Не обязательно до готовности, пусть только чуть зарумянится.
5. Курицу из сковородки вынимаем,и в ней же обжарим сначала лук и чеснок, а потом добавим томаты, перец, маслины, посолим и поперчим. Жарим минут 5-10 все вместе.
6. Огонь чуть убавим, дольем стакан воды, и тушим под крышкой пять минут. Для большей ароматности можно добавить немного красного вина или винного уксуса.
7. Теперь пересыпаем эту смесь в форму для запекания, выложим курочку, и отправим в разогретую духовку на 30-40 минут, в зависимости от мощности духовки.