Курица по-неаполитански сначала маринуется, а потом запекается в духовке. Уже исходя из этого вы можете представить себе какой сочной и вкусной она получается. Подаётся с любым гарниром.
Описание приготовления:
Курица по-неаполитански отлично подойдёт для праздничного стола. Если к вам собираются гости, обязательно угостите их этой курочкой. Сладкий соус придаёт ей необычный приятный вкус. Курочка получается мягкой и сочной, словом - то, что надо. Неаполитанцы вкусно любят покушать, так что не сомневайтесь, что они знают, как правильно готовить что угодно - в том числе, и курицу ;) Подавайте её с картофельным пюре или запечёнными овощами. Гарнир - на ваш вкус. Итак, рецепт курицы по-неаполитански!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Куриные бёдра — 4 Штуки
- Куриные ножки — 4 Штуки
- Чеснок — 4 Зубчика
- Лук — 0,5 Штуки (Луковица средней величины.)
- Сушённый орегано (душица) — 0,5 Ст. ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Перец — 0,5 Чайных ложки
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
- Красный винный уксус — 1 Ст. ложка
- Чернослив — 8 Штук (8 ягод чернослива без косточек. Разрежьте пополам. )
- Зелёные оливки — 8 Штук (8 оливок без косточек. разрежьте пополам. )
- Каперсы — 2 Ст. ложки (Если у вас нет каперсов, можете легко заменить их солёными огурцами. Нарежьте мелко половину огурчика. Чтобы получилось 2 столовые ложки.)
- Лавровый лист — 1 Штука
- Сухое белое вино — 50 Миллилитров
- Мёд — 1 Ст. ложка
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Свежая петрушка — 1 Штука (Одна веточка мелко нарубленная.)
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Курица по-неаполитански""
Смешайте лук, чеснок, орегано, соль, перец и оливковое масло до получения однородной массы. Потом добавьте красный винный уксус, курицу, черснослив, оливки, каперсы и лавровый лист. Перемешайте всё. Накройте. Оставьте мариноваться на 4 часа.
После того, как курица замариновалась, выложите её в форму для выпекания вместе с маринадом. Выпекайте в разогретой на 180 градусов духовке 15 минут.
Пока курочка запекается, сделайте сладкий соус. В маленькой кастрюльке растопите мёд и сливочное масло. Помешивайте. Варите так около 8 минут.
Достаньте курицу из духовки. Смажьте медовым соусом и поставьте обратно. Выпекайте курочку ещё 45 минут. Минут через 20 убавьте огонь до 100. Ваша курочка готова!,)
Приятного аппетита!:)