Если "Харчо" из баранины вам не подходит по каким-либо причинам, ее всегда можно заменить на курицу. Сейчас я расскажу вам, как приготовить харчо из курицы! У него более легкий вкус.
Описание приготовления:
По оригинальному рецепту харчо готовится на основе бараньего бульона, однако если вы следите за фигурой или просто предпочитаете другое мясо, его легко можно заменить на, к примеру, куриную грудку. Уникальность этого супа заключается в соединении кавказских специй, которые придают ему аутентичный вкус и аромат. Блюдо несомненно станет вашим любимчиком и займет место в топе первых блюд вашей семьи!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы
География кухни: Кавказская
Ингредиенты:
- Грудка куриная — 1 Штука
- Рис — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 4-6 Зубчиков
- Томатная паста — 150 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Хмели-сунели — По вкусу
- Кинза — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Куриный суп "Харчо"""
1
Подготавливаем все необходимые продукты. Куриную грудку промываем под водой, при необходимости размораживаем. Очищаем от кожуры лук, чеснок, промываем зелень.
2
Наливаем в кастрюлю воду и ставим вариться куриную грудку, предварительно посолив воду. Тем временем промываем рис и мелко нарезаем лук. Варим куриную грудку до кипения, после чего уменьшаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой.
3
После того как куриный бульон закипит, вынимаем грудку и добавляем в кастрюлю рис. Лук тем временем обжариваем до золотистости на растительном масле, затем добавляем томатную пасту.
4
Курицу нарезаем на кусочки и добавляем в суп. Следом отправляем томатную смесь, тертый чеснок и специи. Тщательно все перемешиваем, варим на медленном огне на протяжении 30 минут.
5
Перед подачей украшаем суп измельченной петрушкой. Суп готов, приятного аппетита!