Итальянская куриная пиката готовится очень быстро. Куриную грудку нужно хорошо отбить и пожарить. Немного специй, сок лимона и можно пировать! К куриной пикате хорошо подойдет белый соус.
Описание приготовления:
Жарить куриную пикату нужно в сильно разогретом масле до золотистого цвета с обеих сторон. Затем курицу снимите со сковороды и готовьте соус из лимонной цедры и сока, каперсов сахара и воды. Соус должен слегка закипеть и хорошо перемешаться. Затем сразу верните курицу на сковороду, хорошо полете ее соусом и под крышкой потушите еще несколько минут. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 Штуки
- Масло — 1 Ст. ложка
- Лимон — 1 Штука
- Сахар — 1/4 Чайных ложки
- Каперсы — 2 Чайных ложки
- Базилик — 1/4 Чайных ложки (измельченный)
- Мука — 2 Ст. ложки
- Соль, перец — По вкусу
- Вода — 1/4 Стакана
Количество порций: 4
Как приготовить ""Куриная пиката""
Подготовить продукты.
Куриную грудку разрезать пополам и отбить.
Посолите, поперчите и обваляйте в муке грудки. На сковороде обжарьте до золотистого цвета, снимите на тарелку. В сковороду добавьте сок лимона, цедру каперсы, базилик, сахар,воду. Перемешайте, верните филе и тушите еще 5 минут.
Приятного аппетита!