Блюдо из разряда "быстро и просто". Грудка получается сочная с хрустящей корочкой и необычной формы. Угощайтесь.
Описание приготовления:
Это довольно простое как по приготовлению, так и по ингредиентам блюдо. Аджику можете заменить на любые Ваши любимые специи, а часть муки - на панировочные сухари, которые применяются для второй панировки. Если у вас нет кухонного термометра, то готовность масла можно определить при помощи кусочка картофеля. Если при опускании на нем образуются пузырики, то масло готово. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 Штуки
- Мука — 6 Ст. ложек
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Аджика — По вкусу
- Масло растительное — 500 Миллилитров
- Яйцо куриное — 2 Штуки
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Куриная грудка "Гребенка"""
Ингредиенты.
Вымойте и обсушите куриную грудку. Надрежьте грудки поперек на полоски, не дорезая до конца.
Смешайте муку, соль и аджику.
Обваляйте грудки в мучной массе так, чтобы она попала внутрь разрезов.
Взбейте вилкой яйца и обмакните грудки со всех сторон.
Переложите грудки снова в мучную массу и обсыпьте все стороны, включая разрезы.
Разогрейте масло до 120 градусов и обжарьте грудки до готовности.
Переложите готовые грудки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.
Разрежьте грудки вдоль и подавайте.