Предлагаю вам испечь весьма необычный, но очень вкусный пирог, рецепту которого уже много лет. Здесь вы узнаете, как приготовить кукурузный овощной пирог - полезный, ароматный, сытный и простой.
Описание приготовления:
Часто так бывает, что самые вкусные блюда оказываются самыми простыми в приготовлении и этот пирог - не исключение! Он чем-то похож на тортилью, но более плотный, и вместо взбитых яиц необходимо использовать кукурузную муку. Именно она делает этот пирог полезным, так как содержит много клетчатки. Для приготовления теста советую брать сметану средней или высокой жирности - с ней тесто получится более плотным и сытным.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Кукурузная мука — 120 Грамм (очень мелкого помола)
- Сметана — 100 Грамм (средней жирности)
- Вода — 250 Грамм
- Брокколи — 200-300 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Сладкий красный перец — 1 Штука
- Яйцо — 2 Штуки
- Тертый пармезан — 2 Ст. ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Масло — 50 Миллилитров (для обжарки)
Количество порций: 7-8
Как приготовить ""Кукурузный овощной пирог""
Кукурузную муку очень мелкого помола смешайте до однородности с водой и сметаной. Поставьте смесь на самый маленький огонь и доведите до загустения, непрерывно помешивая.
Кастрюлю снимите с огня и остудите. Брокколи промойте под проточной водой и нарежьте на небольшие кусочки. Так же нарежьте морковь и сладкий перец.
Обжарьте овощи на небольшом количестве растительного масла под крышкой, периодически перемешивая. Дайте начинке остыть. В кастрюлю с мучной смесью добавьте яйца, соль и перемешайте до однородности.
Добавьте остывшие овощи, тертый пармезан и снова перемешайте. Выложите содержимое кастрюли в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Выпекайте 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Остудите пирог в форме, после чего перенесите его на блюдо. Приятного аппетита!