И снова всеми любимая царица полей – кукуруза. Только на этот раз мы придадим ей яркий острый вкус мексиканской кухни в домашних условиях. Готовим кукурузу по-мексикански!
Описание приготовления:
Наконец-то наступил долгожданный сезон созревания кукурузы. И сейчас я расскажу вам, как приготовить ароматную и острую кукурузу по-мексикански. Конечно же, это блюдо придется по душе только истинным любителям острой пищи. Но, если вы просто хотите попробовать что-то новое, то я предлагаю начать вам именно с этого рецепта. Итак, я представляю на ваше рассмотрение простой рецепт кукурузы по-мексикански.
Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза
Блюдо: Гарниры
География кухни: Мексиканская
Ингредиенты:
- Кукуруза в початках — 4 Штуки
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Красный перец чили — 1-2 Штук
- Сыр пекорино или другой острый сыр — 50 Грамм
- Лайм — 2 Штуки
- Соль — - По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Кукуруза по-мексикански""
Чистим початки кукурузы от листьев и волосков и кладем в глубокую кастрюлю. Заливаем водой, доводим до кипения и таким образом варим ее в течение 20 минут.
Перец чили хорошо промываем и мелко нарезаем.
Сыр натираем на мелкой терке.
Лайм моем и нарезаем кольцами.
Отваренную кукурузу нам необходимо достать из кастрюли и дождаться пока она обсохнет. Затем мы запекаем ее на мангале или гриле, если нам позволяют возможности. Можно так же проделать то же самое в домашних условиях в духовке под хорошо разогретым грилем. Это займет не более 10 минут, пока кукуруза не начнет темнеть.
Еще горячий початок натираем сливочным маслом и обсыпаем перцем чили и тертым сыром. Кукурузу подаем с дольками лайма и крупной солью. На мой взгляд, это отличный рецепт для пикника с друзьями на природе